今季の販売開始は10月10日現在、未定となっております。
楽しみにされておいでのお客様におかれましては大変、ご不便ご迷惑をおかけしております。

10月10日現在の今季の牡蠣の生育状況について簡単に説明させていただきます。
この時期、通常ですと養殖ロープにびっしりと成長した牡蠣が着いている訳ですが、今年はシロボヤという小さいホヤが牡蠣の表面にびっしりと付着しております。

牡蠣もホヤも同じ植物プランクトンを餌とするため、表面にホヤが着いている事で牡蠣に栄養が届かず、また、夏の猛暑の影響もあり、生育不良の状況が現在も続いております。
現在の状況が続いた場合、商品として販売できるまでに相当の日にちを要すと考えており、また、水揚げは例年の1～2割程度を予想しています。
今後、海水温の低下と共にホヤの活性が下がり、牡蠣の生育が上向いてくれば、販売開始の目途も立てられるかと思いますが、今のところ、生育状況の改善が見られないため、販売開始については未定となっております。

生育状況について、今後変化がありましたらホームページ上にてお知らせいたします。
誠に申し訳ございませんがご理解をお願いいたします。